公筷是什么？可能我們看到都會有這個疑問，公筷便是公用的筷子，放在盤子上我們拿來用的，還有私筷，便是個人用的筷子了，這是不是便是很好理解了。不管是公筷仍是私筷都是筷子，筷子我們就不陌生了，每天都可以用的到的。那么公筷是何時出現的呢？

　　明代田汝成在《西湖志余》說，宋高宗趙構在德壽宮每到進膳時，“必置匙箸兩副，食前多品擇取欲食者，以別箸取置一器中，食之必盡；飯前，則以別匙減而后食。

　　吳后嘗問其故，曰：不欲以殘食與官人食也?！奔此胃咦谟蒙艜r，要用兩套匙箸，多余的那一套，是用來撥取菜肴和飯食的，趙構是想自己能吃多少就撥出來多少，由于剩下的饌品還要賜給宮人，用自己吃過的匙箸去撥，就弄亂弄臟了?！吧嫌兴?，下必甚焉?！本枚弥?，官員和民間便形成了這個傳統?！肮辍本瓦@樣誕生了。

　　在家里吃飯用什么筷子都很潔凈，但是在外面吃飯和不熟悉的人吃飯就要留意衛生了，公筷仍是很有需要的，白色為公筷，黑色為私筷，（接近餐盤的是黑色的，間隔餐盤較遠的是白色的）?！半p筷制”便是一個人配兩雙筷子，兩雙筷子色彩紛歧，各有分工，一雙取食筷、一雙進食筷，可防、削減多種傳染病的穿插感染機會。

　　只需筷子多消毒，堅持潔凈，自己有杰出的衛生習慣，其實也不會說順便就感染了什么病，要是真這樣，誰還會去外面吃飯，搞的我們都不放心。

      文章源自：筷子生產廠家  http://www.lovejingyan.com